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【板桥美食里】【江子翠美食】双十路47巷旗鱼米粉(原莒光路)

2020-06-13


【板桥美食里】【江子翠美食】双十路47巷旗鱼米粉(原莒光路)

说到旗鱼米粉汤,老台北人必然联想到延平北路,据说在鼎盛时整个延平北路有数十家在卖旗鱼米粉汤,即便是现在依然能找到几家令人怀念的味道。当中又以【跟着舒国治寻小吃之十九】【大桥头站】延三夜市-延平北路旗鱼米粉最有名,且这一味出了大稻埕便算是少见,这家原先是在莒光路上的小摊不知是不是早前也从大稻埕搬过来的?

【板桥美食里】【江子翠美食】双十路47巷旗鱼米粉(原莒光路)

双十路二段47巷最近这一两年新开了不少小店店,这对于我这个常在附近走跳的人来说是一大好处,我再也不必为了吃跑到

莒光路上。说也有趣后来我发现这些店有多数是从莒光路搬过来的,这家旗鱼米粉和早前分享过的【板桥美食理广播】【江子翠站美食】小笼包.鲜奶小馒头新店(原莒光路)都是。

【板桥美食里】【江子翠美食】双十路47巷旗鱼米粉(原莒光路)

店里有内用的位子,约莫有四五张铁椅,用餐时有时得和其他客人拼桌。

【板桥美食里】【江子翠美食】双十路47巷旗鱼米粉(原莒光路)

搬新家后价位有调整吗?其实我记不太得...不过以这新的价位看来算是相当合理才是。

【板桥美食里】【江子翠美食】双十路47巷旗鱼米粉(原莒光路)

米粉汤在台湾算不上什幺新鲜美食,但其种类也算是繁锁,细粗米粉各有不同,汤头味道也不太一样。当中,我偏好的便是加了「旗鱼」这一味的旗鱼米粉汤,虽然好些加了酸菜的米粉汤我也颇爱就是了。在我吃过的旗鱼米粉汤中,这间给的旗鱼肉算是最多最有诚意的,甚至还会放入一点烤过的旗鱼皮。

【板桥美食里】【江子翠美食】双十路47巷旗鱼米粉(原莒光路)

汤头方面个人觉得不比延三夜市来得差,但当然这家的旗鱼风味相对比较鲜比较重的,喜欢的人会爱这一抹鲜,我就是。但对于偏好米粉汤味的人来说兴许会觉得旗鱼的味道太重了也说不定。但最少我个人是蛮喜欢的,尤其是入口时多出的油香和蒜苗的滋味。米粉的粗细也刚好是我偏好的口感,滑顺带点微咬劲,咀嚼端米粉的香气半点不会输给其汤头,我喜欢。

【板桥美食里】【江子翠美食】双十路47巷旗鱼米粉(原莒光路)

不过这块带皮像是煎烤过的鱼肉对于怕腥的人来说可能会有一点油腥,以我吃过三次的经验,有一次味道的确偏重,其他两次我倒是很喜欢皮的油焦香。

【板桥美食里】【江子翠美食】双十路47巷旗鱼米粉(原莒光路)

大肠50元算是口感偏脆Q的,但我偏好的是软化的大肠,肠子洗得非常乾净,是以也少了我爱的油甜....。

【板桥美食里】【江子翠美食】双十路47巷旗鱼米粉(原莒光路)

肉捲50元份量算是蛮多的,外表酥却不是我偏好的油酥,肉馅很是充实带点半化的微咬劲,肉甜度也算是相当不错,沾上特製的甜辣酱,吃来有一点宜兰风,但不会那幺软烂就是了。

【板桥美食里】【江子翠美食】双十路47巷旗鱼米粉(原莒光路)

猪皮很多人不敢吃多半是那个骚味,所以这也是我评判猪皮好不好吃的基本条件,以这家来说算是合格啰。至于的皮的口感算是Q脆风的,虽然我偏好软化,但不得不说这猪皮其实相当不错吃,而且份量也给的不少。

【板桥美食里】【江子翠美食】双十路47巷旗鱼米粉(原莒光路)

烧肉50元,可能是我吃三次第二爱的小菜,也许他不像我偏好的红烧肉,但像是猪颈肉的脆Q口感和甜度都让我非常喜欢,外层的焦酥不管味道或是口感都颇的我心,尤其是肥肉的地方,好吃的乱七八糟。

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最后是我三次来都有点的「骨仔肉」; 「骨仔肉」算是个人吃麵很爱配的小菜,但处理的好的却不多。当中以好久没去吃的【虎乱吃一通】【龙山寺站】万大路137巷口无名骨仔肉汤最美味,就不知这小摊如今是否还在。有人吃骨仔肉爱全瘦,但个人却较爱带骨边油筋的地方,吃来软Q略化,油甜十足,配上本身就软嫩的骨仔肉,真是要命的美味,尤其是在配麵时。这家骨仔肉水準颇优,大推。

【板桥美食里】【江子翠美食】双十路47巷旗鱼米粉(原莒光路)

旗鱼米粉:板桥区双十路二段47巷13号,营业时间:11:00-14:30、17:00-19:00

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